Ten przepis nie jest jeszcze przetłumaczony: na razie wyświetlamy go po francusku.
Mięsa
Kibda
Foie d'agneau sauté avec des oignons, des épices et de la coriandre fraîche, à la texture tendre et au goût prononcé. C'est un plat de rue et de famille apprécié avec du pain plat chaud.
Składniki
Składniki
Cuisson
Przyprawy
Według uznania
Do podania
Przygotowanie
- Coupe le foie d'agneau en lamelles fines, puis rince-le et tamponne-le avec du papier absorbant.
- Fais chauffer l'huile dans une grande poêle à feu vif.
- Fais revenir les oignons émincés 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis ajoute l'ail.
- Ajoute le foie et fais-le dorer 3 minutes sur feu vif en remuant.
- Saupoudre de cumin, curcuma, paprika, sel et poivre, puis ajoute la tomate coupée en dés.
- Laisse cuire 4 minutes, le foie doit rester rosé à l'intérieur.
- Retire du feu, ajoute le jus de citron et la coriandre, puis mélange.
- Sers immédiatement avec du pain plat chaud.
Warianty i porady
Version plus douce. Fais tremper le foie 30 minutes dans du lait pour atténuer son goût prononcé avant de le cuire.
Oryginalny przepis Ecomely.