Ten przepis nie jest jeszcze przetłumaczony: na razie wyświetlamy go po francusku.
Ryby
Kitoza trondro (poisson frit épicé)
Poisson mariné au piment et au citron vert puis frit jusqu'à être bien croustillant à l'extérieur. C'est un en-cas ou un accompagnement très populaire dans les rues et les marchés.
Składniki
Składniki
Marinade
Przyprawy
Według uznania
Wartości odżywcze
287 kcal na porcję
- Białko
- 27,9 g
- Węglowodany
- 2 g
- w tym cukry
- 0,8 g
- Tłuszcz
- 18,2 g
- w tym nasycone kwasy tłuszczowe
- 2 g
- Błonnik
- 1,6 g
Szacunek Ecomely obliczony na podstawie składników i tabeli Ciqual agencji ANSES, bez dodatków i przypraw do smaku.
Przygotowanie
- Coupe les filets de poisson en morceaux de taille régulière et répartis-les dans un plat.
- Dans un bol, mélange le jus du citron vert, l'ail écrasé, le piment haché, le sel et le poivre.
- Verse la marinade sur le poisson, mélange délicatement et laisse reposer 10 minutes.
- Chauffe l'huile dans une poêle à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'elle soit bien chaude.
- Égoutte les morceaux de poisson et fais-les frire 3 à 4 minutes par face, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Dépose-les sur du papier absorbant pour retirer l'excédent d'huile.
- Saupoudre de paprika et sers immédiatement.
Warianty i porady
Version au four. Dispose les morceaux de poisson marinés sur une plaque huilée et enfourne 15 minutes à 200 °C.
Oryginalny przepis Ecomely.