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Mięsa
Kofta bil-batata (boulettes de viande aux pommes de terre)
Des boulettes de viande hachée parfumées aux épices, cuites dans une sauce tomatée avec des pommes de terre. Les kofta restent moelleuses et la sauce se charge de leur goût. Un plat familial réconfortant, servi avec du pain ou du riz.
Składniki
Składniki
Boulettes
Przyprawy
Według uznania
Do podania
Wartości odżywcze
530 kcal na porcję
- Białko
- 31,6 g
- Węglowodany
- 30,7 g
- w tym cukry
- 5,7 g
- Tłuszcz
- 29,9 g
- w tym nasycone kwasy tłuszczowe
- 8,8 g
- Błonnik
- 4,6 g
Szacunek Ecomely obliczony na podstawie składników i tabeli Ciqual agencji ANSES, bez dodatków i przypraw do smaku.
Przygotowanie
- Mélange la viande hachée avec l'oignon râpé, le persil, l'ail, l'œuf, la moitié des épices et une pincée de sel.
- Forme des boulettes de la taille d'une noix et réserve-les au frais 15 minutes.
- Épluche les pommes de terre et coupe-les en quartiers.
- Fais dorer les boulettes dans l'huile à feu moyen 4 minutes sur chaque face, puis retire-les.
- Dans la même huile, fais revenir les pommes de terre 5 minutes jusqu'à ce qu'elles prennent couleur.
- Ajoute les tomates râpées et le concentré, cuis 3 minutes, puis verse l'eau et le reste des épices.
- Remets les boulettes, couvre et laisse mijoter à feu doux 25 minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
- Sers avec la sauce bien chaude.
Warianty i porady
Boulettes au poulet. Remplace la viande par du poulet haché, en ajoutant une pincée de cumin supplémentaire.
Oryginalny przepis Ecomely.