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Dania na co dzień
Kosidinja (courgette farcie)
La kosidinja est une courgette évidée, farcie de viande hachée parfumée et gratinée au fromage. Plat de famille typique de Curaçao, elle est tendre, savoureuse et se sert en plat unique.
Składniki
Składniki
Farce
Przyprawy
Według uznania
Do podania
Wartości odżywcze
372 kcal na porcję
- Białko
- 24,5 g
- Węglowodany
- 9,4 g
- w tym cukry
- 7,8 g
- Tłuszcz
- 25,2 g
- w tym nasycone kwasy tłuszczowe
- 9,7 g
- Błonnik
- 4,8 g
Szacunek Ecomely obliczony na podstawie składników i tabeli Ciqual agencji ANSES, bez dodatków i przypraw do smaku.
Przygotowanie
- Préchauffe le four à 190 °C. Coupe les courgettes en deux dans la longueur et évide-les à la cuillère en gardant une paroi d'environ 5 mm.
- Fais blanchir les coques 4 minutes dans l'eau bouillante salée, puis égoutte-les.
- Dans une poêle, fais revenir l'oignon, l'ail et le poivron hachés dans l'huile pendant 4 minutes.
- Ajoute la viande hachée et fais-la dorer 6 minutes, puis incorpore les tomates concassées, le concentré et les épices. Laisse réduire 5 minutes.
- Mélange la chair de courgette hachée à la farce, puis garnis les coques et saupoudre de fromage.
- Enfourne 25 minutes jusqu'à ce que le fromage soit doré et que les courgettes soient tendres.
Warianty i porady
Version végétarienne. Remplace la viande par des lentilles cuites et de la chair de courgette bien revenue.
Oryginalny przepis Ecomely.