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Desery
Kunafa bil ka'ak (kunafa au sésame)
Kadayif doré au beurre, croustillant, saupoudré de ka'ak, ces petits biscuits-anneaux de sésame typiques de Palestine. Plus croquante et moins crémeuse que la version à l'ashta, elle se déguste chaude.
Składniki
Składniki
Sirop
Według uznania
Przygotowanie
- Faites bouillir le sucre et l'eau 5 minutes, ajoutez le citron et l'eau de fleur d'oranger, réservez tiède.
- Faites fondre le beurre et mélangez-le au kadayif en l'émiettant bien.
- Écrasez grossièrement les ka'ak en petits morceaux, sans les réduire en poudre.
- Préchauffez le four à 200 °C. Étalez la moitié du kadayif dans un plat rond beurré.
- Ajoutez le fromage en tranches fines ou émietté, puis les morceaux de ka'ak et le sésame.
- Recouvrez avec le reste du kadayif et tassez légèrement.
- Enfournez 25 à 30 minutes jusqu'à une belle coloration dorée.
- Nappez de sirop dès la sortie du four et servez aussitôt.
Warianty i porady
Sans fromage. Remplacez le fromage par des pistaches concassées pour une version plus légère.
Oryginalny przepis Ecomely.