Ten przepis nie jest jeszcze przetłumaczony: na razie wyświetlamy go po francusku.
Mięsa
Lechon kawali
Morceaux de poitrine de porc bouillis puis frits jusqu'à une peau dorée et croquante, avec une chair tendre. C'est un classique des plats du quotidien et des repas de famille aux Philippines.
Składniki
Składniki
Sauce
Przyprawy
Do podania
Wartości odżywcze
722 kcal na porcję
- Białko
- 35 g
- Węglowodany
- 1,1 g
- w tym cukry
- 0,2 g
- Tłuszcz
- 64 g
- w tym nasycone kwasy tłuszczowe
- 18,3 g
- Błonnik
- 0,3 g
Szacunek Ecomely obliczony na podstawie składników i tabeli Ciqual agencji ANSES, bez dodatków i przypraw do smaku.
Przygotowanie
- Coupe la poitrine de porc en morceaux de 4 cm environ.
- Place les morceaux dans une casserole avec l'eau, l'ail, le laurier, le sel et les grains de poivre.
- Porte à ébullition puis laisse mijoter 40 minutes à feu doux, jusqu'à ce que la viande soit tendre.
- Égoutte les morceaux et laisse-les sécher sur du papier absorbant.
- Chauffe l'huile dans une poêle profonde et fais frire les morceaux 5 à 7 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
- Égoutte sur du papier absorbant et prépare la sauce en mélangeant le vinaigre, le piment et l'ail.
- Sers chaud avec la sauce et du riz.
Warianty i porady
Version plus légère. Fais cuire les morceaux au four à 220 °C pendant 20 minutes au lieu de les frire.
Oryginalny przepis Ecomely.