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Dania na co dzień
Leqwele (boulettes de maïs fourrées)
De petites boulettes de farine de maïs enveloppant une farce de viande et d'oignon, cuites à la vapeur. Elles se mangent chaudes, souvent avec une sauce tomate.
Składniki
Składniki
Farce
Pâte
Przyprawy
Według uznania
Do podania
Wartości odżywcze
663 kcal na porcję
- Białko
- 23,8 g
- Węglowodany
- 101,8 g
- w tym cukry
- 3,9 g
- Tłuszcz
- 17 g
- w tym nasycone kwasy tłuszczowe
- 5,1 g
- Błonnik
- 4,4 g
Szacunek Ecomely obliczony na podstawie składników i tabeli Ciqual agencji ANSES, bez dodatków i przypraw do smaku.
Przygotowanie
- Fais revenir l'oignon émincé dans l'huile 5 minutes, puis ajoute la viande hachée et fais-la dorer 8 minutes.
- Assaisonne avec sel et poivre, puis laisse refroidir la farce.
- Porte l'eau à ébullition, verse la farine de maïs et remue jusqu'à obtenir une pâte ferme.
- Forme des petites boules de pâte, creuse-les au pouce et garnis-les d'une cuillerée de farce.
- Referme soigneusement pour former des boulettes bien scellées.
- Dispose-les dans une marguerite ou un panier vapeur et cuis 25 minutes à la vapeur.
Warianty i porady
Version végétarienne. Remplace la viande par des haricots écrasés assaisonnés d'oignon et de tomate.
Oryginalny przepis Ecomely.