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Przekąski
Lukanci (bouchées de saucisse)
De petites bouchées de saucisse fraîche relevée à l'ail et au poivre, grillées ou poêlées jusqu'à être bien dorées. Elles se servent en apéritif, avec une sauce piquante ou du pain.
Składniki
Składniki
Przyprawy
Według uznania
Do podania
Przygotowanie
- Dans un saladier, mélange la chair de saucisse avec l'ail écrasé, l'oignon râpé, le paprika, le sel, le poivre et le piment si tu l'utilises.
- Pétris bien jusqu'à ce que la préparation soit homogène et collante.
- Forme de petites boulettes ou bâtonnets d'environ 4 cm en mouillant légèrement les mains.
- Chauffe l'huile dans une poêle à feu moyen-vif.
- Fais dorer les lukanci 3 à 4 minutes par face en les retournant, jusqu'à ce qu'ils soient cuits à cœur.
- Égoutte sur du papier absorbant et sers chaud en apéritif.
Warianty i porady
Au four. Dispose les boulettes sur une plaque et enfourne 15 minutes à 200 °C en les retournant à mi-cuisson.
Avec ce qu'on trouve ici. La chair de saucisse se remplace par de la chair à saucisse achetée chez le boucher ou par de la chair à saucisse de porc hachée.
Oryginalny przepis Ecomely.