Desery
Ma'soub
Tradycyjny deser z regionu Hidżaz, przygotowany z kawałków rozdrobnionego chleba namoczonych w słodkim, aromatycznym mleku, a następnie przyozdobionych bananami. Jest delikatny, kremowy i kojący, a często podawany podczas ramadanu.
Składniki
Składniki
Przyprawy
Według uznania
Przygotowanie
- Pokrój chleb w kawałki wielkości kęsa i ułóż je w głębokim naczyniu.
- Podgrzewaj mleko z cukrem i kardamonem, aż zacznie parować, ale nie doprowadzaj go do wrzenia.
- Polej chleb gorącym mlekiem i odstaw na 5 minut, aż dobrze nasiąknie i stanie się miękki.
- Rozpuść masło na małej patelni i smaż w nim plasterki banana po 2 minuty z każdej strony, aż się zarumienią.
- Ułóż banany na chlebie, polej śmietaną i dodaj wodę z kwiatu pomarańczy.
- Posyp uprażonymi płatkami migdałów i podawaj letnie lub w temperaturze pokojowej.
Warianty i porady
Wersja bez śmietany. Zastąp śmietanę odrobiną słodzonego mleka skondensowanego, aby uzyskać jeszcze łagodniejszy smak.
Inne pomysły
Arabia Saudyjska
Oryginalny przepis Ecomely.