Ten przepis nie jest jeszcze przetłumaczony: na razie wyświetlamy go po francusku.
Mięsa
Maafé au poulet
Ragoût de poulet dans une sauce onctueuse à la pâte d'arachide et à la tomate, plat familial typique du Sénégal. Il est servi chaud avec du riz blanc.
Składniki
Składniki
Przyprawy
Według uznania
Do podania
Wartości odżywcze
677 kcal na porcję
- Białko
- 46,1 g
- Węglowodany
- 18,4 g
- w tym cukry
- 13,8 g
- Tłuszcz
- 45 g
- w tym nasycone kwasy tłuszczowe
- 9,8 g
- Błonnik
- 6,2 g
Szacunek Ecomely obliczony na podstawie składników i tabeli Ciqual agencji ANSES, bez dodatków i przypraw do smaku.
Przygotowanie
- Fais dorer les morceaux de poulet dans l'huile chaude, puis réserve-les.
- Fais revenir les oignons et l'ail émincés dans la même huile jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Ajoute les tomates écrasées et le concentré, puis laisse mijoter 10 minutes.
- Remets le poulet, verse l'eau et laisse cuire 30 minutes à couvert.
- Délaye la pâte d'arachide dans un peu de bouillon et verse-la dans la casserole en remuant.
- Ajoute les carottes en rondelles et poursuis la cuisson 15 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit tendre.
- Assaisonne de sel, de poivre et de piment, puis sers avec le riz.
Warianty i porady
Version légère. Dégraisse le bouillon avant d'ajouter la pâte d'arachide.
Oryginalny przepis Ecomely.