Ten przepis nie jest jeszcze przetłumaczony: na razie wyświetlamy go po francusku.
Śniadanie
Mabele (pain de sorgho)
Le mabele est un pain rustique au sorgho, à la mie dense et au goût légèrement sucré. Il accompagne les repas ou se mange au petit-déjeuner avec du beurre.
Składniki
Składniki
Według uznania
Wartości odżywcze
309 kcal na porcję
- Białko
- 11,7 g
- Węglowodany
- 60,8 g
- w tym cukry
- 5,6 g
- Tłuszcz
- 0,9 g
- Błonnik
- 3,1 g
Szacunek Ecomely obliczony na podstawie składników i tabeli Ciqual agencji ANSES, bez dodatków i przypraw do smaku.
Przygotowanie
- Mélange les farines, la levure, le sel et le sucre dans un grand saladier.
- Ajoute progressivement l'eau tiède en pétrissant jusqu'à obtenir une pâte souple mais pas collante.
- Couvre et laisse lever 1 heure à température ambiante, jusqu'à ce que la pâte double de volume.
- Dégaze la pâte, façonne une miche ronde et place-la dans un moule beurré ou sur une plaque.
- Enfourne à 200 °C pendant 40 à 45 minutes, jusqu'à ce que le dessous sonne creux, puis laisse refroidir sur une grille.
Warianty i porady
Sans blé. Remplace la farine de blé par de la farine de sorgho supplémentaire, le pain sera plus compact.
Oryginalny przepis Ecomely.