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Dania na co dzień
Maïs bouilli épicé (mais kokoi)
Épis de maïs tendres cuits dans l'eau salée puis servis beurrés et relevés de piment. C'est un en-cas de rue très populaire, qu'on mange chaud en se promenant.
Składniki
Składniki
Przyprawy
Według uznania
Wartości odżywcze
327 kcal na porcję
- Białko
- 7 g
- Węglowodany
- 37,5 g
- w tym cukry
- 9,3 g
- Tłuszcz
- 15,4 g
- w tym nasycone kwasy tłuszczowe
- 8,7 g
- Błonnik
- 4,8 g
Szacunek Ecomely obliczony na podstawie składników i tabeli Ciqual agencji ANSES, bez dodatków i przypraw do smaku.
Przygotowanie
- Épluche les épis en retirant les feuilles et les soies, puis rince-les.
- Porte l'eau à ébullition avec le sel dans une grande marmite.
- Plonge les épis et laisse cuire à feu moyen pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que les grains soient tendres au couteau.
- Pendant ce temps, fais fondre le beurre avec le piment finement haché et une pincée de poivre.
- Égoutte les épis, badigeonne-les du beurre piqué et sers chauds.
Warianty i porady
Au citron vert. Ajoute une pincée de zeste de citron vert au beurre pour une note plus fraîche.
Oryginalny przepis Ecomely.