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Makkaraperunat
Le grand classique finlandais de la cantine et du barbecue d'été : des saucisses grillées ou poêlées servies avec des pommes de terre bouillies et une sauce tomate-ketchup relevée. Plat simple, réconfortant, mangé en famille comme sur le pouce.
Składniki
Składniki
Sauce
Przyprawy
Według uznania
Do podania
Wartości odżywcze
980 kcal na porcję
- Białko
- 43,6 g
- Węglowodany
- 44,2 g
- w tym cukry
- 12,1 g
- Tłuszcz
- 68,3 g
- w tym nasycone kwasy tłuszczowe
- 24,1 g
- Błonnik
- 4,5 g
Szacunek Ecomely obliczony na podstawie składników i tabeli Ciqual agencji ANSES, bez dodatków i przypraw do smaku.
Przygotowanie
- Lave les pommes de terre, mets-les dans une casserole d'eau froide salée et porte à ébullition. Laisse cuire 18 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'une lame de couteau entre sans résistance.
- Pendant ce temps, épluche l'oignon et émince-le finement.
- Dans une poêle, chauffe l'huile à feu moyen et fais revenir l'oignon 5 minutes jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
- Ajoute le ketchup, la moutarde, l'eau, le sucre et le paprika à l'oignon. Laisse frémir 3 minutes pour obtenir une sauce lisse et brillante, puis réserve au chaud.
- Fais des entailles diagonales dans les saucisses et fais-les dorer 6 à 8 minutes à feu moyen en les retournant, jusqu'à ce qu'elles soient chaudes à cœur.
- Égoutte les pommes de terre, retire la peau si tu le souhaites, puis remets-les quelques minutes dans la casserole à feu doux pour les assécher.
- Dresse les saucisses avec les pommes de terre, nappe de sauce tomate et parsème d'aneth si tu en as. Sers avec le concombre en rondelles.
Warianty i porady
Version grillée. Fais griller les saucisses au barbecue ou sur une plaque, c'est la version typique des pique-niques d'été finlandais.
Avec ce qu'on trouve ici. Remplace le ketchup par de la sauce tomate maison : 3 c. à soupe de purée de tomate mélangée à un peu de vinaigre et de sucre.
Oryginalny przepis Ecomely.