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Śniadanie
Mălai cu lapte (bouillie de maïs au lait)
Une bouillie de semoule de maïs cuite lentement dans du lait sucré, onctueuse et réconfortante. C'est un petit-déjeuner ou un goûter d'enfance très populaire dans les campagnes moldaves.
Składniki
Składniki
Przyprawy
Według uznania
Wartości odżywcze
395 kcal na porcję
- Białko
- 10 g
- Węglowodany
- 56 g
- Tłuszcz
- 14,1 g
- w tym nasycone kwasy tłuszczowe
- 8,7 g
- Błonnik
- 1,3 g
Szacunek Ecomely obliczony na podstawie składników i tabeli Ciqual agencji ANSES, bez dodatków i przypraw do smaku.
Przygotowanie
- Porte 600 ml de lait avec le sel et le sucre à frémissement dans une casserole à fond épais.
- Délaye la farine de maïs dans les 200 ml de lait restants, à froid, pour éviter les grumeaux.
- Verse ce mélange dans le lait chaud en fouettant, puis baisse le feu au minimum.
- Remue sans cesse pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que la bouillie épaississe et se détache des parois.
- Hors du feu, incorpore le beurre et la vanille, puis sers chaud, nappé de crème fraîche si tu le souhaites.
Warianty i porady
Version salée. Remplace le sucre par du sel et ajoute une poignée de brânză râpée en fin de cuisson.
Oryginalny przepis Ecomely.