Ten przepis nie jest jeszcze przetłumaczony: na razie wyświetlamy go po francusku.
Podwieczorek i wypieki
Mantecados (mantecados de Astorga)
Petits sablés espagnols à base de farine, de saindoux et de sucre, parfumés à la cannelle et à l'anis. Traditionnellement mangés à Noël, ils ont une texture friable qui fond en bouche.
Składniki
Składniki
Finition
Według uznania
Wartości odżywcze
190 kcal na porcję
- Białko
- 3,1 g
- Węglowodany
- 23,6 g
- w tym cukry
- 9,7 g
- Tłuszcz
- 8,9 g
- Błonnik
- 0,9 g
Szacunek Ecomely obliczony na podstawie składników i tabeli Ciqual agencji ANSES, bez dodatków i przypraw do smaku.
Przygotowanie
- Préchauffe le four à 180 °C et tapisse une plaque de papier cuisson.
- Dans un saladier, travaille le saindoux avec le sucre glace jusqu'à obtenir une crème lisse.
- Ajoute le jaune d'œuf, la cannelle, l'anis et le sel, puis mélange.
- Incorpore la farine tamisée et pétris rapidement pour obtenir une pâte homogène.
- Forme des boules d'environ 4 cm, puis aplatis-les légèrement sur la plaque.
- Enfourne pour 15 minutes environ, jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés.
- Laisse refroidir complètement, puis saupoudre de sucre glace avant de servir.
Warianty i porady
Version aux amandes. Ajoute des amandes pilées à la pâte pour un goût plus prononcé.
Avec ce qu'on trouve ici. Le saindoux peut être remplacé par du beurre mou, sans changer la quantité.
Oryginalny przepis Ecomely.