Ten przepis nie jest jeszcze przetłumaczony: na razie wyświetlamy go po francusku.
Podwieczorek i wypieki
Medenjaci (pain d'épices au miel)
Les medenjaci sont des pains d'épices croates au miel, aux parfums de cannelle, de clou de girofle et d'anis. Souvent décorés de glaçage, ils sont offerts à Noël et se conservent plusieurs jours.
Składniki
Składniki
Glaçage
Przyprawy
Według uznania
Wartości odżywcze
396 kcal na porcję
- Białko
- 7,6 g
- Węglowodany
- 81 g
- w tym cukry
- 50,6 g
- Tłuszcz
- 3,9 g
- Błonnik
- 1,7 g
Szacunek Ecomely obliczony na podstawie składników i tabeli Ciqual agencji ANSES, bez dodatków i przypraw do smaku.
Przygotowanie
- Fais chauffer le miel avec le sucre et le beurre dans une casserole jusqu'à ce que le sucre soit fondu, puis laisse tiédir.
- Ajoute les œufs un à un en fouettant, puis le zeste d'orange.
- Dans un autre saladier, mélange la farine, le bicarbonate, les épices et le sel.
- Incorpore les ingrédients secs au mélange au miel, petit à petit, jusqu'à obtenir une pâte souple.
- Laisse reposer la pâte 24 heures au frais dans un film, ce qui améliore la texture et le parfum.
- Étale la pâte sur 1 cm d'épaisseur, découpe des formes et dépose-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Enfourne à 180 °C pendant 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que les bords soient fermes.
- Mélange le sucre glace avec l'eau pour un glaçage et nappe les medenjaci une fois refroidis.
Warianty i porady
Parfum d'orange. Ajoute un peu plus de zeste d'orange et une cuillère de jus pour un goût plus frais.
Sans glaçage. Saupoudre simplement de sucre glace avant de servir pour une présentation plus rustique.
Oryginalny przepis Ecomely.