Ten przepis nie jest jeszcze przetłumaczony: na razie wyświetlamy go po francusku.
Podwieczorek i wypieki
Mofo mena (pain rouge)
Un petit pain rond à la mie légère, teinté de rouge par un colorant naturel, qui se mange au petit-déjeuner ou au goûter. Il est traditionnellement vendu chaud dans les rues des villes malgaches.
Składniki
Składniki
Według uznania
Wartości odżywcze
347 kcal na porcję
- Białko
- 11,4 g
- Węglowodany
- 60,8 g
- w tym cukry
- 5,6 g
- Tłuszcz
- 5,4 g
- Błonnik
- 3 g
Szacunek Ecomely obliczony na podstawie składników i tabeli Ciqual agencji ANSES, bez dodatków i przypraw do smaku.
Przygotowanie
- Dans un saladier, mélange la farine, la levure, le sucre et le sel.
- Délaye le colorant rouge dans l'eau tiède, puis verse-la progressivement sur la farine en pétrissant.
- Ajoute l'huile et pétris environ 10 minutes jusqu'à obtenir une pâte lisse et élastique.
- Couvre et laisse lever dans un endroit tiède environ une heure, jusqu'à ce que la pâte double de volume.
- Façonne des petites boules, dépose-les sur une plaque et laisse-les reposer encore 20 minutes.
- Enfourne à 200 °C pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que les pains soient bien dorés et sonnent creux.
Warianty i porady
Sans colorant. Garde la même recette sans colorant pour obtenir un pain blanc tout aussi moelleux.
Oryginalny przepis Ecomely.