Moksi alesi (ryż mieszany)

Przygotowanie

1. Namocz solonego dorsza na 12 godzin w zimnej wodzie, wymieniając wodę kilka razy, następnie rozdrobnij go widelcem, usuwając ości.
2. Płucz ryż pod bieżącą wodą, aż woda będzie przezroczysta.
3. W garnku podsmaż na oleju cebulę, czosnek i całą papryczkę przez 5 minut, następnie dodaj rozdrobnioną rybę i smaż ją przez 3 minuty, aż się zarumieni.
4. Dodaj ryż, tymianek, kurkumę i ugotowany groszek, mieszaj przez 2 minuty, aby ziarenka się oblepiły.
5. Wlej wrzącą wodę, przykryj i gotuj na bardzo małym ogniu przez 20 minut, nie podnosząc pokrywki.
6. Wyjmij papryczkę i tymianek, przerzuć ryż widelcem i podawaj na gorąco.