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Śniadanie
Muyuchi
Le muyuchi est une boisson-repas andine à base de quinoa et de céréales, tiède et onctueuse, parfumée à la cannelle. On la boit le matin ou en goûter, surtout dans les Andes et sur les marchés du Pérou.
Składniki
Składniki
Przyprawy
Według uznania
Do podania
Wartości odżywcze
354 kcal na porcję
- Białko
- 13,2 g
- Węglowodany
- 59,4 g
- Tłuszcz
- 6,2 g
- w tym nasycone kwasy tłuszczowe
- 3 g
- Błonnik
- 2,6 g
Szacunek Ecomely obliczony na podstawie składników i tabeli Ciqual agencji ANSES, bez dodatków i przypraw do smaku.
Przygotowanie
- Rince soigneusement le quinoa à l'eau froide pour retirer son amertume.
- Fais bouillir l'eau avec le bâton de cannelle et les clous de girofle pendant 5 minutes.
- Ajoute le quinoa et laisse cuire à feu doux 20 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit bien tendre.
- Ajoute le lait et le sucre, puis laisse frémir encore 5 minutes en tournant sans cesse.
- Retire la cannelle et les clous de girofle, puis mixe brièvement si tu veux une texture plus lisse.
- Sers tiède, éventuellement avec des raisins secs ajoutés au moment de servir.
Warianty i porady
Version lisse. Mixe le quinoa cuit avant d'ajouter le lait pour une boisson plus fine.
Oryginalny przepis Ecomely.