Ten przepis nie jest jeszcze przetłumaczony: na razie wyświetlamy go po francusku.
Dania na co dzień
Omaamba (sauce aux haricots)
Sauce onctueuse et réconfortante à base de haricots mijotés avec oignon et tomate. Elle accompagne traditionnellement la bouillie de maïs ou le riz et se mange en plat familial.
Składniki
Składniki
Przyprawy
Według uznania
Do podania
Wartości odżywcze
207 kcal na porcję
- Białko
- 9,7 g
- Węglowodany
- 18,6 g
- w tym cukry
- 5,1 g
- Tłuszcz
- 8,3 g
- w tym nasycone kwasy tłuszczowe
- 1,3 g
- Błonnik
- 9 g
Szacunek Ecomely obliczony na podstawie składników i tabeli Ciqual agencji ANSES, bez dodatków i przypraw do smaku.
Przygotowanie
- Émince finement les oignons et écrase l'ail.
- Fais chauffer l'huile dans une casserole et fais revenir les oignons 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- Ajoute l'ail, le paprika et le curcuma, puis remue 1 minute.
- Incorpore les tomates coupées en dés et laisse-les fondre 5 minutes.
- Ajoute les haricots et l'eau, puis porte à frémissement.
- Laisse mijoter à feu doux 30 minutes, en écrasant une partie des haricots pour épaissir la sauce.
- Rectifie l'assaisonnement, ajoute le piment si tu l'utilises et la coriandre.
- Sers chaud avec la bouillie de maïs ou le riz.
Warianty i porady
Version protéinée. Ajoute 150 g de viande hachée avec les oignons pour un plat plus nourrissant.
Oryginalny przepis Ecomely.