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Podwieczorek i wypieki
Pain bazo
Petit pain rond et doré traditionnel, léger et légèrement sucré, cuit au four. Il se mange au petit-déjeuner ou au goûter, nature ou tartiné de beurre ou de confiture, avec un café au lait.
Składniki
Składniki
Finition
Przyprawy
Według uznania
Przygotowanie
- Dans un bol, délaye la levure dans le lait tiède avec une cuillère de sucre et laisse reposer 10 minutes jusqu'à ce que la surface mousse.
- Mélange la farine, le reste du sucre, le sel, la vanille et l'anis, puis ajoute les œufs et la levure. Pétris 10 minutes jusqu'à obtenir une pâte souple et lisse.
- Incorpore le beurre mou petit à petit en pétrissant encore 5 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit élastique et ne colle plus.
- Couvre et laisse lever 1 h 30 à température ambiante, jusqu'à ce qu'elle double de volume.
- Dégaze la pâte, divise-la en 8 boules, façonne-les et dispose-les sur une plaque recouverte de papier cuisson. Laisse-les lever encore 30 minutes.
- Badigeonne de jaune d'œuf mélangé au lait, puis enfourne à 180 °C pendant 18 à 20 minutes, jusqu'à ce que les pains soient dorés. Laisse refroidir sur une grille.
Warianty i porady
Version sucrée au cannelle. Saupoudre les pains de sucre et de cannelle avant la cuisson pour un goût plus gourmand.
Oryginalny przepis Ecomely.