Ten przepis nie jest jeszcze przetłumaczony: na razie wyświetlamy go po francusku.
Makarony i ryż
Pain khobz (khobz)
Pain plat et rond, cuit traditionnellement sur une plaque ou un tawa, à la mie souple et légèrement élastique. Il accompagne presque tous les repas bahreïnis, pour saisir les sauces, les grillades et les salades.
Składniki
Składniki
Przyprawy
Według uznania
Do podania
Wartości odżywcze
470 kcal na porcję
- Białko
- 17,2 g
- Węglowodany
- 85,9 g
- w tym cukry
- 3 g
- Tłuszcz
- 4,7 g
- Błonnik
- 4,6 g
Szacunek Ecomely obliczony na podstawie składników i tabeli Ciqual agencji ANSES, bez dodatków i przypraw do smaku.
Przygotowanie
- Délayez la levure et le sucre dans 100 ml d'eau tiède et laissez reposer 5 minutes jusqu'à ce que la surface mousse.
- Dans un grand saladier, mélangez la farine et le sel, puis faites un puits au centre.
- Versez le mélange levure, le reste de l'eau tiède et l'huile, et pétrissez 8 à 10 minutes jusqu'à obtenir une pâte lisse et souple.
- Couvrez et laissez lever 1 heure à température ambiante, jusqu'à ce que la pâte double de volume.
- Dégazez la pâte, divisez-la en 8 boules et étalez chacune en disque d'environ 20 cm d'épaisseur de 3 mm.
- Chauffez une poêle ou une plaque à feu moyen-vif sans matière grasse, puis faites cuire chaque pain 1 à 2 minutes par face, jusqu'à ce qu'il gonfle et se tache de brun.
- Enveloppez les pains cuits dans un torchon propre pour qu'ils restent moelleux, et servez tièdes.
Warianty i porady
Version complète. Remplacez 100 g de farine par de la farine complète pour un pain plus rustique.
Oryginalny przepis Ecomely.