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Śniadanie
Pain patate
Un pain dense et moelleux à base de patate douce, parfumé à la muscade, au goût sucré et réconfortant. Très apprécié au petit-déjeuner des Antilles, il se conserve plusieurs jours.
Składniki
Składniki
Przyprawy
Według uznania
Wartości odżywcze
371 kcal na porcję
- Białko
- 8,2 g
- Węglowodany
- 54,6 g
- w tym cukry
- 23,2 g
- Tłuszcz
- 12,4 g
- Błonnik
- 2,9 g
Szacunek Ecomely obliczony na podstawie składników i tabeli Ciqual agencji ANSES, bez dodatków i przypraw do smaku.
Przygotowanie
- Épluche la patate douce, coupe-la en morceaux et fais-la cuire à l'eau ou à la vapeur 20 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit très tendre.
- Écrase la patate douce à la fourchette ou au presse-purée pour obtenir une purée lisse, puis laisse-la tiédir.
- Préchauffe le four à 180 °C et beurre un moule à cake.
- Dans un saladier, travaille le beurre et le sucre jusqu'à obtenir un mélange crémeux, puis ajoute les œufs un à un.
- Incorpore la purée de patate, le lait, puis la farine, la levure, la muscade, la cannelle et le sel en mélangeant doucement.
- Verse la pâte dans le moule et enfourne 50 minutes environ, jusqu'à ce que la surface soit dorée et qu'une lame ressorte sèche.
Warianty i porady
Version aux raisins. Ajoute les raisins secs trempés dans un peu de rhum ou d'eau chaude.
Oryginalny przepis Ecomely.