Pap en sous (pap en sous)

Przygotowanie

1. Podsmaż drobno pokrojoną cebulę na oleju, aż się zarumieni, następnie dodaj mięso i obsmaż je ze wszystkich stron.
2. Dodaj pomidory pokrojone w kostkę, koncentrat pomidorowy, paprykę i pieprz, po czym zalej połową wody.
3. Przykryj i duś na małym ogniu przez 45 minut, dolewając wody, jeśli sos zbyt mocno odparuje.
4. W międzyczasie zagotuj resztę wody z kostką bulionową, a następnie wsyp kaszę cienkim strumieniem, mieszając.
5. Gotuj kaszkę przez 10 minut na małym ogniu, mieszając, aż odejdzie od dna garnka.
6. Podawaj kaszkę w formie kopczyka na talerzach i polewaj ją gorącym sosem.