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Przekąski
Pâté au bœuf
Chausson feuilleté farci de bœuf haché épicé à l'ail et aux herbes. C'est l'un des snacks les plus populaires de l'île, croustillant à l'extérieur et juteux à l'intérieur.
Składniki
Składniki
Przyprawy
Według uznania
Do podania
Wartości odżywcze
491 kcal na porcję
- Białko
- 25,5 g
- Węglowodany
- 26,8 g
- w tym cukry
- 2,7 g
- Tłuszcz
- 30,8 g
- w tym nasycone kwasy tłuszczowe
- 10,8 g
- Błonnik
- 1,9 g
Szacunek Ecomely obliczony na podstawie składników i tabeli Ciqual agencji ANSES, bez dodatków i przypraw do smaku.
Przygotowanie
- Émince finement l'oignon et l'ail, et hache le piment.
- Fais chauffer l'huile dans une poêle et fais revenir l'oignon, l'ail et le piment 5 minutes à feu moyen.
- Ajoute le bœuf haché et fais-le dorer 8 minutes en l'émiettant.
- Assaisonne de sel, poivre, cumin et thym, puis laisse refroidir.
- Préchauffe le four à 200 °C.
- Découpe la pâte en disques, garnis-les de farce, replie et scelle les bords.
- Dore au jaune d'œuf battu et enfourne 20 à 25 minutes jusqu'à coloration dorée.
Warianty i porady
Version légère. Remplace la moitié du bœuf par de la dinde hachée.
Oryginalny przepis Ecomely.