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Ryby
Pieuvre en sauce coco (fe'e fa'ai)
Des morceaux de poulpe tendres mijotés dans une sauce au lait de coco avec oignon et tomate. Sa sauce onctueuse et douce accompagne très bien le riz.
Składniki
Składniki
Przyprawy
Według uznania
Do podania
Wartości odżywcze
372 kcal na porcję
- Białko
- 28,8 g
- Węglowodany
- 10,4 g
- w tym cukry
- 6 g
- Tłuszcz
- 23,3 g
- w tym nasycone kwasy tłuszczowe
- 17,3 g
- Błonnik
- 2,3 g
Szacunek Ecomely obliczony na podstawie składników i tabeli Ciqual agencji ANSES, bez dodatków i przypraw do smaku.
Przygotowanie
- Nettoie le poulpe et coupe-le en morceaux. Émince les oignons, hache l'ail et coupe les tomates en dés.
- Fais cuire le poulpe à couvert dans son eau 30 minutes environ, jusqu'à ce qu'il soit tendre, puis égoutte.
- Dans une cocotte huilée, fais revenir les oignons et l'ail 4 minutes, puis ajoute les tomates.
- Remets le poulpe, verse le lait de coco, sale et poivre.
- Laisse mijoter à feu doux 20 minutes, en remuant, jusqu'à ce que la sauce épaississe.
- Sers chaud avec du riz.
Warianty i porady
Version légère. Remplace la moitié du lait de coco par de l'eau pour une sauce plus fluide.
Oryginalny przepis Ecomely.