Ten przepis nie jest jeszcze przetłumaczony: na razie wyświetlamy go po francusku.
Sosy i bazy
Pisca Pika (sauce piquante au poisson)
Sauce vive et piquante à base de poisson, de piment et d'oignons, relevée d'un trait de vinaigre. Elle accompagne traditionnellement les plats de riz, de poisson frit ou les beignets.
Składniki
Składniki
Przyprawy
Według uznania
Wartości odżywcze
96 kcal na porcję
- Białko
- 10,4 g
- Węglowodany
- 3,9 g
- w tym cukry
- 3,2 g
- Tłuszcz
- 4 g
- w tym nasycone kwasy tłuszczowe
- 0,7 g
- Błonnik
- 1,3 g
Szacunek Ecomely obliczony na podstawie składników i tabeli Ciqual agencji ANSES, bez dodatków i przypraw do smaku.
Przygotowanie
- Émince finement l'oignon et hache les piments en retirant les graines si tu veux une sauce moins forte.
- Effeuille finement le poisson cuit et mets-le dans un bol.
- Ajoute l'oignon, les piments, les tomates en petits dés, l'huile et le vinaigre.
- Assaisonne avec le jus de citron vert et le sel, puis mélange bien.
- Laisse reposer 10 minutes avant de servir, pour que les saveurs se mêlent.
Warianty i porady
Version douce. Remplace les piments forts par du poivron rouge pour une sauce peu piquante et colorée.
Oryginalny przepis Ecomely.