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Przekąski
Pizzetta
Petite pizza individuelle, à la pâte fine et croustillante, garnie de sauce tomate et de fromage fondu. Très répandue dans les boulangeries et les snacks italiens, on la mange chaude, en en-cas ou à l'apéritif.
Składniki
Składniki
Przyprawy
Według uznania
Wartości odżywcze
417 kcal na porcję
- Białko
- 20,2 g
- Węglowodany
- 47,2 g
- w tym cukry
- 4,1 g
- Tłuszcz
- 15,2 g
- Błonnik
- 3,9 g
Szacunek Ecomely obliczony na podstawie składników i tabeli Ciqual agencji ANSES, bez dodatków i przypraw do smaku.
Przygotowanie
- Dans un saladier, mélange la farine, le sel et la levure. Ajoute l'eau tiède et l'huile d'olive, puis pétris jusqu'à obtenir une pâte lisse et souple.
- Couvre et laisse reposer 1 heure dans un endroit tiède, jusqu'à ce que la pâte double de volume.
- Préchauffe le four à 240 °C avec la plaque dedans. Divise la pâte en 4 boules et étale chacune en disque très fin, d'environ 15 cm.
- Étale une cuillère de passata sur chaque disque, en laissant un petit bord. Ajoute la mozzarella déchirée à la main et saupoudre d'origan.
- Enfourne sur la plaque chaude 10 à 12 minutes, jusqu'à ce que les bords soient dorés et le fromage bien fondu.
- Sors du four, ajoute quelques feuilles de basilic et un filet d'huile d'olive, puis sers aussitôt.
Warianty i porady
Version mini. Découpe la pâte en 12 petites boules pour des pizzettas bouchées, à cuire 6 à 7 minutes.
Avec ce qu'on trouve ici. Remplace la passata par de la sauce tomate du commerce et la mozzarella di bufala par de la mozzarella classique bien égouttée.
Oryginalny przepis Ecomely.