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Podwieczorek i wypieki
Plăcintă cu cireșe (tarte aux cerises)
Une tarte aux cerises à la pâte dorée et au jus épaissi par l'amidon, typique de l'été moldave. Sa garniture brillante et juteuse se déguste tiède, parfois avec un peu de crème fraîche.
Składniki
Składniki
Przyprawy
Według uznania
Wartości odżywcze
395 kcal na porcję
- Białko
- 6 g
- Węglowodany
- 55,8 g
- w tym cukry
- 26,1 g
- Tłuszcz
- 15,9 g
- Błonnik
- 2,7 g
Szacunek Ecomely obliczony na podstawie składników i tabeli Ciqual agencji ANSES, bez dodatków i przypraw do smaku.
Przygotowanie
- Sable la farine avec le beurre froid coupé en dés, le sel et le sucre jusqu'à obtenir une texture de sable.
- Ajoute l'eau froide peu à peu et rassemble la pâte sans la travailler. Forme une boule et laisse-la reposer 30 minutes au frais.
- Étale les deux tiers de la pâte et tapisse un moule à tarte beurré.
- Mélange les cerises avec le sucre, la fécule et le jus de citron, puis répartis la garniture dans le fond de tarte.
- Recouvre avec la pâte restante découpée en bandes en croisillon ou en disque percé de petites entailles.
- Enfourne à 190 °C pendant 40 à 45 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée et que le jus bouillonne.
- Laisse tiédir avant de découper pour que la garniture se tienne bien.
Warianty i porady
Version aux griottes. Remplace une partie des cerises par des griottes plus acidulées pour une saveur plus relevée.
Oryginalny przepis Ecomely.