Ten przepis nie jest jeszcze przetłumaczony: na razie wyświetlamy go po francusku.
Ryby
Poisson-chat frit
Un poisson-chat entier ou en filets, salé, citronné puis frit jusqu'à une peau croustillante et une chair tendre. C'est un plat simple et convivial, souvent partagé en bord de mer ou en famille.
Składniki
Składniki
Przyprawy
Według uznania
Do podania
Wartości odżywcze
320 kcal na porcję
- Białko
- 46,1 g
- Węglowodany
- 3,8 g
- w tym cukry
- 0,4 g
- Tłuszcz
- 13,2 g
- w tym nasycone kwasy tłuszczowe
- 1,5 g
- Błonnik
- 0,8 g
Szacunek Ecomely obliczony na podstawie składników i tabeli Ciqual agencji ANSES, bez dodatków i przypraw do smaku.
Przygotowanie
- Rince le poisson-chat, sèche-le soigneusement et fais des entailles diagonales sur les flancs.
- Arrose-le de jus de citron vert et laisse mariner 10 minutes.
- Assaisonne avec le sel, le poivre et le piment.
- Passe le poisson dans la farine en secouant pour retirer l'excédent.
- Chauffe l'huile à 175 °C dans une grande poêle.
- Fais frire le poisson 4 à 5 minutes de chaque côté, jusqu'à ce que la chair se détache facilement.
- Égoutte sur du papier absorbant et sers chaud avec du riz et des quartiers de citron vert.
Warianty i porady
Sauce citron. Mélange le jus d'un citron vert avec un peu d'huile et de piment pour servir en accompagnement.
Oryginalny przepis Ecomely.