Ten przepis nie jest jeszcze przetłumaczony: na razie wyświetlamy go po francusku.
Śniadanie
Ponche de maïs
Boisson crémeuse et tiède à base de maïs tendre, de lait, de cannelle et de sucre. Elle se boit traditionnellement à Noël et lors des fêtes de village, souvent avec des biscuits secs.
Składniki
Składniki
Przyprawy
Według uznania
Wartości odżywcze
361 kcal na porcję
- Białko
- 11,9 g
- Węglowodany
- 54,7 g
- Tłuszcz
- 10 g
- w tym nasycone kwasy tłuszczowe
- 5,8 g
- Błonnik
- 2,4 g
Szacunek Ecomely obliczony na podstawie składników i tabeli Ciqual agencji ANSES, bez dodatków i przypraw do smaku.
Przygotowanie
- Égrène les épis de maïs au couteau pour récupérer les grains.
- Mixe les grains avec 250 ml de lait jusqu'à obtenir une purée lisse, puis passe-la au tamis.
- Verse le liquide obtenu dans une casserole avec le reste du lait, la cannelle et le sucre.
- Fais chauffer à feu doux pendant 20 minutes en remuant régulièrement, jusqu'à épaississement léger.
- Si besoin, délaye la maïzena dans un peu d'eau froide et ajoute-la pour lier.
- Retire la cannelle et sers tiède ou chaud.
Warianty i porady
Version dessert. Laisse refroidir et sers froid, parsemé de cannelle en poudre.
Oryginalny przepis Ecomely.