Ten przepis nie jest jeszcze przetłumaczony: na razie wyświetlamy go po francusku.
Desery
Pudding au citron (Lemon pudding)
Dessert crémeux et parfumé, à base de citron frais et de lait, cuit au bain-marie. Sa texture soyeuse et son goût acidulé en font un classique des repas du dimanche.
Składniki
Składniki
Przyprawy
Według uznania
Wartości odżywcze
258 kcal na porcję
- Białko
- 7,9 g
- Węglowodany
- 34,4 g
- w tym cukry
- 29,6 g
- Tłuszcz
- 8,8 g
- Błonnik
- 0,3 g
Szacunek Ecomely obliczony na podstawie składników i tabeli Ciqual agencji ANSES, bez dodatków i przypraw do smaku.
Przygotowanie
- Préchauffe le four à 160 °C et prépare un bain-marie dans un plat à feu.
- Mélange la farine, le sucre et le sel dans une casserole.
- Ajoute progressivement le lait tiède en fouettant pour éviter les grumeaux.
- Fais épaissir à feu doux pendant 5 minutes en remuant sans arrêt.
- Hors du feu, incorpore le beurre, le zeste et le jus de citron, puis les jaunes d'œufs un à un.
- Monte les blancs en neige ferme et incorpore-les délicatement à la préparation.
- Verse dans des ramequins et place-les dans le bain-marie.
- Cuis 40 minutes environ, jusqu'à ce que la surface soit dorée et légèrement ferme, puis laisse refroidir.
Warianty i porady
Version glacée. Sers le pudding bien froid avec quelques zestes de citron frais par-dessus.
Oryginalny przepis Ecomely.