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Śniadanie
Riebel
Une bouillie rustique de semoule de maïs torréfiée dans du beurre, cuite lentement dans du lait. Plat simple et réconfortant de la Haute-Autriche, souvent servi au petit-déjeuner ou en dessert avec de la compote de pommes.
Składniki
Składniki
Przyprawy
Według uznania
Wartości odżywcze
326 kcal na porcję
- Białko
- 8,4 g
- Węglowodany
- 38,1 g
- Tłuszcz
- 15,1 g
- w tym nasycone kwasy tłuszczowe
- 9,8 g
- Błonnik
- 1,5 g
Szacunek Ecomely obliczony na podstawie składników i tabeli Ciqual agencji ANSES, bez dodatków i przypraw do smaku.
Przygotowanie
- Fais fondre le beurre dans une casserole à feu moyen-doux.
- Ajoute la semoule de maïs et remue sans arrêt pendant 6 à 8 minutes, jusqu'à ce qu'elle dore légèrement et dégage une odeur de noisette.
- Verse le lait petit à petit en fouettant pour éviter les grumeaux, puis ajoute le sucre, le sel et le zeste de citron.
- Laisse cuire à feu doux 10 à 12 minutes en remuant, jusqu'à obtenir une bouillie onctueuse qui se détache légèrement des bords.
- Retire le zeste de citron et sers aussitôt, saupoudré de cannelle, avec de la compote de pommes si tu le souhaites.
Warianty i porady
Version salée. Supprime le sucre et la cannelle et ajoute une poignée de lardons grillés à la fin.
Oryginalny przepis Ecomely.