Przekąski
Rihaa bajiya (kotlety ryżowe z tuńczykiem)
Chrupiące kotlety z ryżu i tuńczyka, doprawione cebulą i pieprzem chili. To bardzo popularne uliczne przekąski, najlepiej smakują jeszcze ciepłe.
Składniki
Składniki
Przyprawy
Według uznania
Wartości odżywcze
304 kcal na porcję
- Białko
- 15,1 g
- Węglowodany
- 23,3 g
- Tłuszcz
- 16,4 g
- w tym nasycone kwasy tłuszczowe
- 2,5 g
- Błonnik
- 1,3 g
Szacunek Ecomely obliczony na podstawie składników i tabeli Ciqual agencji ANSES, bez dodatków i przypraw do smaku.
Przygotowanie
- Rozdrobnij ostudzony ryż i tuńczyka w misce.
- Dodaj cebulę, chili, kurkumę i sól.
- Wmieszaj roztrzepane jajka, mąkę i proszek do pieczenia, aż powstanie miękkie, lepkie ciasto.
- Rozgrzej olej do 170 °C w głębokim rondlu.
- Formuj małe kulki lub placki, używając łyżki zwilżonej wodą.
- Smaż partiami przez 3 do 4 minut, aż będą ładnie złociste, a następnie odsącz je z tłuszczu.
Warianty i porady
Bardziej puszyste. Dodaj do ciasta 2 łyżki mleka kokosowego, aby wnętrze było delikatniejsze.
Oryginalny przepis Ecomely.