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Wegetariańskie
Ruōr (citrouille à la crème de coco)
Le ruōr est une citrouille tendre cuite doucement dans une crème de coco salée, qui lui donne un goût doux et velouté. C'est un accompagnement sucré-salé que l'on sert souvent avec du poisson grillé.
Składniki
Składniki
Przyprawy
Według uznania
Wartości odżywcze
380 kcal na porcję
- Białko
- 5,5 g
- Węglowodany
- 18 g
- w tym cukry
- 12,5 g
- Tłuszcz
- 31 g
- w tym nasycone kwasy tłuszczowe
- 20,9 g
Szacunek Ecomely obliczony na podstawie składników i tabeli Ciqual agencji ANSES, bez dodatków i przypraw do smaku.
Przygotowanie
- Épluche la citrouille, retire les graines et découpe-la en cubes de 3 cm environ.
- Mets les cubes dans une casserole avec 100 ml d'eau, couvre et cuis à feu moyen 10 minutes pour les attendrir.
- Ajoute la crème de coco, le sel, le sucre et le poivre blanc, puis mélange doucement.
- Laisse mijoter à feu doux 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que la citrouille soit tendre et que la sauce épaississe.
- Vérifie l'assaisonnement et ajoute du sucre ou du sel selon ton goût.
- Sers chaud, en écrasant légèrement quelques morceaux pour une texture plus crémeuse.
Warianty i porady
Relevé. Ajoute le piment vert émincé en même temps que la crème pour une note piquante.
Oryginalny przepis Ecomely.