Ten przepis nie jest jeszcze przetłumaczony: na razie wyświetlamy go po francusku.
Mięsa
Sach moan chien (porc frit au sel)
Tranches de porc fines marinées à l'ail, au poivre et au sel, puis frites jusqu'à devenir croustillantes sur les bords. C'est un plat de rue très populaire, qu'on accompagne de riz et de sauce piquante.
Składniki
Składniki
Garniture
Przyprawy
Według uznania
Do podania
Wartości odżywcze
400 kcal na porcję
- Białko
- 26,6 g
- Węglowodany
- 5,7 g
- w tym cukry
- 4 g
- Tłuszcz
- 30,1 g
- w tym nasycone kwasy tłuszczowe
- 8,5 g
- Błonnik
- 0,5 g
Szacunek Ecomely obliczony na podstawie składników i tabeli Ciqual agencji ANSES, bez dodatków i przypraw do smaku.
Przygotowanie
- Coupez le porc en fines tranches de 5 mm. Écrasez l'ail avec le sel et le poivre.
- Mélangez la pâte d'ail avec le sucre et la sauce de poisson, puis enrobez la viande et laissez mariner 30 minutes.
- Faites chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen-vif.
- Faites frire le porc par petites portions 3 à 4 minutes, jusqu'à ce que les bords soient dorés et croustillants.
- Égouttez sur du papier absorbant et gardez-le au chaud.
- Dans la poêle, cassez les œufs et faites-les frire en gardant le jaune coulant. Servez le porc avec l'œuf, le riz et le concombre.
Warianty i porady
Au four. Étalez les tranches marinées sur une plaque et enfournez à 220 °C pendant 15 minutes en retournant à mi-cuisson.
Oryginalny przepis Ecomely.