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Śniadanie
Soor Sonkor (bouillie de sorgho au sucre)
Bouillie onctueuse de farine de sorgho cuite à l'eau, sucrée et enrichie de beurre fondu. Un petit-déjeuner réconfortant et traditionnel, qui se mange chaud à la cuillère.
Składniki
Składniki
Przyprawy
Według uznania
Przygotowanie
- Délaie la farine de sorgho dans 250 ml d'eau froide pour obtenir une pâte sans grumeaux.
- Porte le reste de l'eau à ébullition avec le sel dans une casserole.
- Verse peu à peu la pâte délayée dans l'eau bouillante en fouettant sans cesse.
- Baisse le feu et laisse cuire en remuant pendant 20 minutes, jusqu'à ce que la bouillie épaississe et devienne lisse.
- Ajoute le sucre et le beurre, et mélange jusqu'à ce qu'ils soient bien incorporés.
- Si tu aimes, parfume avec la cardamome, puis verse dans des bols.
- Sers chaud, en laissant le beurre fondre légèrement au centre.
Warianty i porady
Version au lait. Remplace un quart de l'eau par du lait pour une bouillie plus crémeuse.
Oryginalny przepis Ecomely.