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Podwieczorek i wypieki
Spéculoos de Hasselt
Biscuits croquants et caramélisés aux épices, à base de cassonade et de cannelle, moulés dans des planches en bois. Les spéculoos de Hasselt se distinguent par leur texture plus dense que les spéculoos classiques.
Składniki
Składniki
Przyprawy
Według uznania
Wartości odżywcze
574 kcal na porcję
- Białko
- 10,4 g
- Węglowodany
- 79,2 g
- w tym cukry
- 37 g
- Tłuszcz
- 23 g
- Błonnik
- 2,5 g
Szacunek Ecomely obliczony na podstawie składników i tabeli Ciqual agencji ANSES, bez dodatków i przypraw do smaku.
Przygotowanie
- Dans un saladier, mélange la farine, la cassonade, les épices, le bicarbonate et le sel.
- Ajoute le beurre froid coupé en dés et sablez le tout entre les doigts jusqu'à obtenir une texture sableuse.
- Incorpore l'œuf et pétris rapidement jusqu'à une pâte homogène. Laisse reposer 1 h au frais.
- Étale la pâte sur 5 mm d'épaisseur. Presse-la dans un moule à spéculoos fariné, ou découpe des formes.
- Dépose les biscuits sur une plaque recouverte de papier cuisson et parsème d'amandes si tu veux.
- Enfourne à 170 °C pendant 12 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Laisse refroidir sur une grille.
Warianty i porady
Sans moule. Découpe la pâte à l'emporte-pièce ou avec un couteau pour des formes simples.
Oryginalny przepis Ecomely.