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Śniadanie
Suja (thé au beurre de yak)
Le suja est le thé traditionnel du Bhoutan, préparé avec du thé noir infusé longuement, du beurre de yak salé et de l'eau. Très onctueux et chaud, il se boit à toute heure pour se réchauffer en altitude.
Składniki
Składniki
Przyprawy
Według uznania
Wartości odżywcze
113 kcal na porcję
- Białko
- 0,1 g
- Węglowodany
- 0,1 g
- w tym cukry
- 0,1 g
- Tłuszcz
- 12,4 g
- w tym nasycone kwasy tłuszczowe
- 8,3 g
- Błonnik
- 0 g
Szacunek Ecomely obliczony na podstawie składników i tabeli Ciqual agencji ANSES, bez dodatków i przypraw do smaku.
Przygotowanie
- Fais bouillir l'eau dans une casserole.
- Ajoute le thé noir et laisse infuser à petits frémissements pendant 10 minutes.
- Passe le thé à travers une passoire fine pour retirer les feuilles.
- Verse le thé dans un blender ou un batteur, avec le beurre et le sel.
- Mixe 1 à 2 minutes jusqu'à obtenir une émulsion mousseuse et crémeuse.
- Reverse dans la casserole et réchauffe doucement sans faire bouillir, puis sers aussitôt.
Warianty i porady
Version plus douce. Remplace une partie de l'eau par du lait entier pour un thé plus rond et moins salé.
Oryginalny przepis Ecomely.