Ten przepis nie jest jeszcze przetłumaczony: na razie wyświetlamy go po francusku.
Makarony i ryż
Šurlice
De petites pâtes torsadées faites à la main avec une farine et de l'eau, typiques de l'Istrie et du Kvarner. On les sert traditionnellement avec une sauce à la viande ou au poisson.
Składniki
Składniki
Według uznania
Do podania
Wartości odżywcze
290 kcal na porcję
- Białko
- 10,2 g
- Węglowodany
- 50,7 g
- w tym cukry
- 1,1 g
- Tłuszcz
- 4,1 g
- Błonnik
- 2,6 g
Szacunek Ecomely obliczony na podstawie składników i tabeli Ciqual agencji ANSES, bez dodatków i przypraw do smaku.
Przygotowanie
- Mélange la farine et le sel sur le plan de travail, puis creuse un puits au centre.
- Verse progressivement l'eau tiède et l'huile en incorporant la farine du bout des doigts jusqu'à obtenir une pâte souple et lisse.
- Pétris-la 10 minutes à la main jusqu'à ce qu'elle ne colle plus, puis couvre-la et laisse-la reposer 20 minutes.
- Étale la pâte en un rectangle d'environ 3 mm d'épaisseur et découpe des bandes de 1 cm de large.
- Roule chaque bande entre tes paumes pour former un petit boudin, puis enroule-le autour d'un doigt pour lui donner une forme torsadée.
- Pose les šurlice sur un plateau fariné et laisse-les sécher 15 minutes.
- Fais bouillir une grande casserole d'eau salée et plonge les pâtes 5 à 7 minutes, jusqu'à ce qu'elles remontent à la surface.
- Égoutte et sers aussitôt avec la sauce de ton choix, en parsemant de parmesan si tu veux.
Warianty i porady
Au blé complet. Remplace la moitié de la farine blanche par de la farine complète pour une saveur plus rustique.
Oryginalny przepis Ecomely.