Ten przepis nie jest jeszcze przetłumaczony: na razie wyświetlamy go po francusku.
Dania na co dzień
Tendir çörəyi (tendir)
Pain rond et épais à la mie moelleuse et à la croûte dorée, cuit en le collant aux parois d'un tandir, four en argile. On le partage au moment des repas pour accompagner viandes et soupes.
Składniki
Składniki
Przyprawy
Według uznania
Wartości odżywcze
465 kcal na porcję
- Białko
- 17,3 g
- Węglowodany
- 84,6 g
- w tym cukry
- 1,9 g
- Tłuszcz
- 4,7 g
- Błonnik
- 4,5 g
Szacunek Ecomely obliczony na podstawie składników i tabeli Ciqual agencji ANSES, bez dodatków i przypraw do smaku.
Przygotowanie
- Mélangez la farine, le sel et la levure, puis versez l'eau tiède et l'huile en pétrissant jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Laissez lever la pâte couverte pendant 1 h 30 à température ambiante.
- Divisez-la en 4 boules et aplatissez-les en disques épais d'environ 2 cm.
- Préchauffez le four à 240 °C sur la plaque la plus basse et posez les pains sur une plaque huilée.
- Badigeonnez de lait et parsemez de sésame, puis enfournez 20 à 25 minutes jusqu'à ce que la croûte soit bien dorée.
- Laissez tiédir avant de couper.
Warianty i porady
Version au four classique. Si vous n'avez pas de tandir, cuisez sur une pierre à pizza chauffée au maximum, ce qui donne une croûte très proche.
Oryginalny przepis Ecomely.