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Śniadanie
Tomatim bil bayd
Tomates fondantes mijotées avec des oignons et du cumin, dans lesquelles on casse des œufs qui cuisent doucement jusqu'à ce que le jaune reste coulant. Un petit-déjeuner ou un dîner léger et réconfortant de la cuisine familiale égyptienne.
Składniki
Składniki
Przyprawy
Według uznania
Do podania
Wartości odżywcze
226 kcal na porcję
- Białko
- 8,9 g
- Węglowodany
- 9,2 g
- w tym cukry
- 7,6 g
- Tłuszcz
- 16 g
- w tym nasycone kwasy tłuszczowe
- 2,7 g
- Błonnik
- 3,6 g
Szacunek Ecomely obliczony na podstawie składników i tabeli Ciqual agencji ANSES, bez dodatków i przypraw do smaku.
Przygotowanie
- Émince les oignons et fais-les revenir dans l'huile à feu moyen pendant 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
- Ajoute l'ail écrasé et le cumin, puis laisse parfumer 1 minute.
- Râpe les tomates ou coupe-les en dés, ajoute-les avec le concentré de tomate, le sel, le poivre et le paprika.
- Laisse mijoter à feu doux 10 minutes, jusqu'à obtenir une sauce épaisse.
- Fais des petits creux dans la sauce à l'aide d'une cuillère et casse-y les œufs un à un.
- Couvre et laisse cuire 4 à 5 minutes, jusqu'à ce que les blancs soient pris et les jaunes encore coulants. Sers aussitôt.
Warianty i porady
Version au fromage. Saupoudre de fromage blanc émietté ou de feta en fin de cuisson pour un plat plus gourmand.
Inne pomysły
Egipt
Oryginalny przepis Ecomely.