Ten przepis nie jest jeszcze przetłumaczony: na razie wyświetlamy go po francusku.
Dania na co dzień
Tortang talong
Omelette philippine à l'aubergine grillée, dont la chair fondante se mêle aux œufs battus. Simple et rapide, elle est servie au petit-déjeuner ou au dîner avec du riz et de la sauce de poisson.
Składniki
Składniki
Przyprawy
Według uznania
Do podania
Wartości odżywcze
259 kcal na porcję
- Białko
- 14 g
- Węglowodany
- 12 g
- w tym cukry
- 11,3 g
- Tłuszcz
- 15 g
- w tym nasycone kwasy tłuszczowe
- 3 g
- Błonnik
- 9,7 g
Szacunek Ecomely obliczony na podstawie składników i tabeli Ciqual agencji ANSES, bez dodatków i przypraw do smaku.
Przygotowanie
- Grille les aubergines directement sur une flamme ou au four à 220 °C pendant 10 minutes, en les retournant, jusqu'à ce que la peau soit noircie.
- Laisse-les refroidir puis pèle-les en gardant la queue, et écrase légèrement la chair.
- Émince l'oignon et coupe la tomate en petits dés.
- Bats les œufs avec le sel et le poivre dans un bol.
- Fais revenir l'oignon et la tomate dans l'huile quelques minutes.
- Ajoute les aubergines dans la poêle et verse les œufs battus par-dessus.
- Cuis à feu moyen jusqu'à ce que le dessous soit doré, retourne l'omelette et laisse cuire encore 2 minutes.
Warianty i porady
Version végétarienne. Ajoute un peu de poivre et de la coriandre fraîche ciselée, la recette est déjà végétarienne.
Oryginalny przepis Ecomely.