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Przekąski
Tyrokafterí
Crème épicée grecque à base de feta et de piment, onctueuse et relevée, qu'on tartine sur du pain grillé ou qu'on accompagne de légumes crus. Très répandue dans les mezzés, elle se garde plusieurs jours au frais.
Składniki
Składniki
Przyprawy
Według uznania
Do podania
Wartości odżywcze
336 kcal na porcję
- Białko
- 12,3 g
- Węglowodany
- 4,1 g
- w tym cukry
- 2,7 g
- Tłuszcz
- 29,4 g
- w tym nasycone kwasy tłuszczowe
- 14,8 g
- Błonnik
- 1,5 g
Szacunek Ecomely obliczony na podstawie składników i tabeli Ciqual agencji ANSES, bez dodatków i przypraw do smaku.
Przygotowanie
- Fais griller les piments et le poivron jusqu'à ce que la peau noircisse, puis enferme-les 10 minutes et pèle-les.
- Hache finement les piments et le poivron, en retirant les graines.
- Écrase la feta et le fromage frais à la fourchette jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
- Incorpore l'huile d'olive, le jus de citron et le yaourt, puis les légumes hachés.
- Assaisonne de piment et de poivre, mélange bien, et laisse reposer au frais 30 minutes avant de servir.
Warianty i porady
Version moins relevée. Remplace un piment par un poivron doux pour réduire la piquant sans perdre la couleur.
Oryginalny przepis Ecomely.