Ten przepis nie jest jeszcze przetłumaczony: na razie wyświetlamy go po francusku.
Sosy i bazy
Ubunyobwa (sauce aux arachides)
Sauce onctueuse à base de pâte d'arachide, d'oignon et de tomate, au goût doux et légèrement sucré. Elle accompagne traditionnellement les légumes, les patates douces ou la viande au Burundi.
Składniki
Składniki
Przyprawy
Wartości odżywcze
379 kcal na porcję
- Białko
- 12,2 g
- Węglowodany
- 12,7 g
- w tym cukry
- 9,1 g
- Tłuszcz
- 30,1 g
- w tym nasycone kwasy tłuszczowe
- 5,7 g
- Błonnik
- 4,1 g
Szacunek Ecomely obliczony na podstawie składników i tabeli Ciqual agencji ANSES, bez dodatków i przypraw do smaku.
Przygotowanie
- Émince finement les oignons et coupe les tomates en petits dés.
- Fais chauffer l'huile et fais revenir les oignons 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Ajoute les tomates et laisse-les fondre 5 minutes à feu moyen.
- Délaye la pâte d'arachide avec un peu d'eau tiède pour la rendre lisse, puis verse-la dans la poêle avec le reste de l'eau.
- Mélange et laisse mijoter 10 à 15 minutes à feu doux, en remuant souvent, jusqu'à obtenir une sauce crémeuse. Rectifie l'assaisonnement.
Warianty i porady
Sauce plus riche. Ajoute une poignée d'arachides concassées en fin de cuisson pour plus de texture.
Oryginalny przepis Ecomely.