Ten przepis nie jest jeszcze przetłumaczony: na razie wyświetlamy go po francusku.
Desery
Xalwo (halva somalien)
Dessert sucré et gélatineux à base de maïzena, de sucre et de beurre, parfumé à la cardamome et souvent garni de fruits secs. C'est une friandise traditionnelle offerte lors des fêtes et des visites.
Składniki
Składniki
Garniture
Przyprawy
Według uznania
Wartości odżywcze
387 kcal na porcję
- Białko
- 3,3 g
- Węglowodany
- 50,5 g
- w tym cukry
- 32,3 g
- Tłuszcz
- 18,5 g
- w tym nasycone kwasy tłuszczowe
- 7,8 g
- Błonnik
- 1,7 g
Szacunek Ecomely obliczony na podstawie składników i tabeli Ciqual agencji ANSES, bez dodatków i przypraw do smaku.
Przygotowanie
- Hachez grossièrement les fruits secs et faites-les griller à sec dans une poêle 3 à 4 minutes, puis réservez.
- Dans une casserole, mélangez l'eau, le sucre et la maïzena en fouettant pour éviter les grumeaux.
- Portez à feu moyen en remuant sans cesse jusqu'à épaississement, environ 8 minutes.
- Ajoutez le beurre, la cardamome, la vanille et la pincée de sel, puis continuez de remuer à feu doux pendant 15 à 20 minutes.
- La préparation doit devenir translucide, brillante et se détacher des parois ; c'est le signe de la cuisson.
- Versez dans un plat graissé, lissez la surface et parsemez de fruits secs grillés.
- Laissez refroidir complètement avant de découper en carrés ou en losanges.
Warianty i porady
Version parfumée au safran. Ajoutez l'infusion de safran avec l'eau au départ pour une couleur dorée et un goût plus intense.
Oryginalny przepis Ecomely.