Ten przepis nie jest jeszcze przetłumaczony: na razie wyświetlamy go po francusku.
Sosy i bazy
Yaji
Mélange d'épices pimenté et légèrement fumé, typique du nord du Nigeria. On le saupoudre sur les grillades, les brochettes et les fruits, et il se conserve plusieurs semaines dans un bocal.
Składniki
Składniki
Przyprawy
Według uznania
Wartości odżywcze
163 kcal na porcję
- Białko
- 5,9 g
- Węglowodany
- 5,6 g
- w tym cukry
- 2,8 g
- Tłuszcz
- 12,4 g
- w tym nasycone kwasy tłuszczowe
- 2,2 g
- Błonnik
- 2,5 g
Szacunek Ecomely obliczony na podstawie składników i tabeli Ciqual agencji ANSES, bez dodatków i przypraw do smaku.
Przygotowanie
- Fais griller légèrement à sec les grains de poivre de Guinée dans une poêle 2 minutes, puis broie-les finement.
- Dans un bol, mélange le piment en poudre, le poivre moulu, le sel, le sucre et les épices.
- Ajoute les arachides finement mixées et mélange jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- Conserve le yaji dans un bocal hermétique à l'abri de la lumière et de l'humidité.
- Utilise-le pour saupoudrer viandes grillées, légumes ou fruits.
Warianty i porady
Version moins piquante. Réduis la quantité de piment et augmente la part d'arachides pour un goût plus doux.
Oryginalny przepis Ecomely.