Mapishi haya bado hayajatafsiriwa: haya hapa kwa Kifaransa kwa sasa.
Saladi na vianzio
Achards de concombre (achards concombre)
Les achards sont des légumes marinés au vinaigre, au curcuma et au piment, typiques de La Réunion. Les concombres deviennent croquants et jaunis, idéaux pour accompagner les rougails et les cari.
Viungo
Viungo
Viungo vya ladha na viungo vya kukolea
Kwa hiari yako
Thamani ya lishe
49 kcal kwa sehemu moja
- Protini
- 4.1 g
- Wanga
- 6.6 g
- ikiwemo sukari
- 4.3 g
- Mafuta
- 0.3 g
- ikiwemo mafuta yaliyoshiba
- 0.1 g
- Nyuzinyuzi
- 1.5 g
Makadirio ya Ecomely kutoka kwa viungo kwa jedwali la Ciqual la ANSES, bila vyakula vya kando wala vikolezo vya kuonja.
Maandalizi
- Lave les concombres, épluche-les et coupe-les en bâtonnets ou en rondelles épaisses.
- Saupoudre-les de gros sel et laisse dégorger 1 heure dans une passoire.
- Rince-les à l'eau claire et essore-les dans un torchon propre.
- Émince l'oignon et l'ail, puis fais chauffer le vinaigre avec le sucre, le curcuma et les grains de poivre.
- Laisse tiédir la saumure, puis place les concombres dans un bocal stérilisé avec l'oignon, l'ail et les piments.
- Verse la saumure tiède jusqu'à couvrir, ferme le bocal et conserve au frais ; ils sont prêts après 2 jours.
Mbadala na vidokezo
Version aux épices. Ajoute un clou de girofle et un morceau de gingembre dans la saumure.
Pishi asili la Ecomely.