Mapishi haya bado hayajatafsiriwa: haya hapa kwa Kifaransa kwa sasa.
Milo ya kila siku
Adas bil-lahma (lentilles à la viande)
Un ragoût de lentilles et de morceaux de bœuf ou de mouton, parfumé aux épices et à l'oignon. Un plat réconfortant, souvent préparé pour les repas en famille.
Viungo
Viungo
Viungo vya ladha na viungo vya kukolea
Kwa hiari yako
Vya kuambatana
Maandalizi
- Coupe la viande en morceaux de 3 cm. Fais-la dorer dans l'huile à feu vif pendant 8 minutes, puis retire-la.
- Fais revenir les oignons émincés dans la même cocotte pendant 6 minutes, puis ajoute l'ail, le cumin, la coriandre et le concentré.
- Remets la viande, ajoute les tomates concassées et laisse cuire 5 minutes.
- Verse l'eau, porte à ébullition, écume, puis couvre et laisse mijoter 45 minutes.
- Ajoute les lentilles rincées, le sel et le poivre, puis poursuis la cuisson 30 minutes à feu doux, jusqu'à ce que la viande soit tendre et les lentilles fondantes.
- Vérifie l'assaisonnement et sers chaud avec du pain ou du riz.
Mbadala na vidokezo
Avec des pois chiches. Remplace la moitié des lentilles par des pois chiches cuits pour plus de texture.
Pishi asili la Ecomely.