Mapishi haya bado hayajatafsiriwa: haya hapa kwa Kifaransa kwa sasa.
Michuzi na misingi
Agioulia (sauce à l'ail et aux herbes)
L'agioulia est une sauce chypriote à l'ail, aux herbes et au pain trempé dans le vinaigre, mixée avec de l'huile d'olive jusqu'à obtenir une texture crémeuse. Elle accompagne poissons grillés, légumes et viandes froides.
Viungo
Viungo
Viungo vya ladha na viungo vya kukolea
Kwa hiari yako
Vya kuambatana
Thamani ya lishe
255 kcal kwa sehemu moja
- Protini
- 2.2 g
- Wanga
- 7.9 g
- ikiwemo sukari
- 1.1 g
- Mafuta
- 23.6 g
- ikiwemo mafuta yaliyoshiba
- 3.6 g
- Nyuzinyuzi
- 0.9 g
Makadirio ya Ecomely kutoka kwa viungo kwa jedwali la Ciqual la ANSES, bila vyakula vya kando wala vikolezo vya kuonja.
Maandalizi
- Fais tremper le pain dans le vinaigre pendant 5 minutes, puis presse-le légèrement pour en retirer l'excès.
- Écrase l'ail avec le sel dans un mortier, ou hache-le très finement.
- Ajoute le persil ciselé et le pain égoutté, puis pile ou mixe le tout en pâte.
- Incorpore l'huile d'olive en filet, en mélangeant sans cesse, jusqu'à obtenir une sauce lisse et émulsionnée.
- Ajuste l'assaisonnement avec le poivre, le cumin si tu l'utilises, et un peu d'eau si la sauce est trop épaisse.
- Réserve au frais 15 minutes avant de servir.
Mbadala na vidokezo
Au mixeur. Mixe tous les ingrédients ensemble pour une texture plus fine et plus rapide.
Pishi asili la Ecomely.